早在1890年美国就制造出了玻璃瓶灌装机。1912年又发明了皇冠盖压盖机, 接着制造出了集灌装和压盖于一体的灌装压盖机组。在20世纪初德国也制造出了手动灌装机和压盖机。可以说, 饮料设备是伴随着饮料工业的产生而产生, 并且伴随着饮料工业的发展而发展的。

目前, 玻璃瓶果汁饮料生产线技术水平较高的国家有德国、美国、意大利和瑞典等。亚洲的日本虽起步较晚, 但发展很快, 在国际市场也占有一定地位。

玻璃瓶果汁饮料生产线的发展趋势是:

(1) 高速度、高质量、高精度, 向大型化发展

为了适应饮料工业大生产, 以获取最佳经济效益的需要, 饮料设备越来越趋向于大型化。如碳酸饮料灌装设备的灌装速度最高可达2000罐/min, 德国H﹠K公司、SEN公司、KRO-NES公司, 其灌装设备的灌装阀头数分别达到165头、144头、178头。非碳酸饮料设备的灌装阀头数有50-100头, 灌装速度最高可达1500罐/min。

(2) 设备多功能化

一体多用, 适应多种液体、多种瓶型的灌装和封口。可进行茶饮料、咖啡饮料、豆乳饮料和果汁饮料等多种饮料的热灌装, 也可进行玻璃瓶和聚酯瓶的灌装

(3) 机电一体化

这是当前饮料机械设备发展的最重要的趋势。可编程序控制器普遍应用于饮料机械设备的控制系统中, 大型设备采用计算机控制, 故障自我诊断, 有信号显示, 实现了智能化。生产设备的技术含量高、可靠性高, 全生产线的自控水平高和全线效率高。在线检测装置和计量装置配套完备, 能自动检测各项参数, 计量精确。集机、电、气、光、磁为一体的高新技术产品不断涌现。饮料包装设备的可靠性和包装线的协调性, 直接影响到整条生产线的工作效率、生产成本和产品质量。

除此之外, 无菌冷灌装技术在饮料生产中应用日益扩大。无菌冷灌装设备器源于英国, 然后传播到美国和欧洲各国, 主要应用于果汁行业, 近十年已进入乳品和其他饮品灌装的市场。